?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мы вчера метнулись кабанчиком на фестиваль лонгана и, конечно, ухватили только занавес, уж больно кабанчик у нас неповоротливый)). На сцене под незатейливый музон деревянными куколками топтались девицы, народ подбирал остатки мангостинов по дешевке, а лонганов и вовсе не было.

CAM06072



Процесс нехитрый, набирай в пакетик...

CAM06077

... и плати по регрессивной шкале.

CAM06074

Мангостины вкусные, я их уважаю, и в моей шкале они стоят на втором месте сразу после манго. К сожалению, сезон манго заканчивается, оно опять дорожает, а качество его ухудшается. Видите, даже для стики райса не нашлось непокоцанных, красивеньких плодов. Особенно я люблю большие, темно-зеленые с багровым румянцем манго, ароматные и сладкие, хотя и дорогие относительно обычных.

CAM06078

У ворот Thapae Gate зеваки столпились вокруг бродячего брадобрея.

CAM06079

CAM06086


CAM06090

Такой милашка))

CAM06080

Так вот, о продовольствии. Обычно я затариваюсь в супермаркетах Tops и Rimping, продукты там подороже, чем на рынке, зато близко и чисто. Но пару раз в месяц, чтоб держать руку на пульсе, так сказать, хожу на рынок не-знаю-названия возле американского консульства.

CAM06102

Обычное развлечение для меня - разглядывать непонятки и гадать, для чего они. Вот здесь, например, лежат пальмовые листья для варки стики райса или изготовления обрядовых корзиночек, рядом - неочищенные кокосы, а над ними что? Связки каких-то дранок или щепок. Тоже для храмового рукоделия?

CAM06145

Потом смотрю, какой-то вантуз в тазике стоит, мокнет.

CAM06135

Глянь, еще два.

CAM06138

Колотушки? Дубинки? Пестики?

CAM06142

Да вон их целая поленница, а молчел огромным тесаком ловко шкурит их, надсекая и счищая верхний одеревеневший слой, обнажая белую, сочную сердцевину.

CAM06141

А тетушка стругает отмоченные заготовки на "лапшу". Мы думали, это побеги бамбука, но вьюноша сказал, что это коконат. Сейчас я погуглила и нашла интересную ссылку, с описанием вкуса и применения пальмовой сердцевины. В следующий раз куплю обязательно!

CAM06139

А бамбуковые побеги вот такие.

CAM06104

Их тоже очищают, вымачивают, маринуют, варят и т.д.

CAM06127

А это цветки банана, из них делают салат. Желтые бархатные шары слева - сантол. Купила, но еще не пробовала, говорят, напоминает мангостин.

CAM06098

Шоза бревна? Тоже пальма, поди.

CAM06095

Бревна помыли, настругали, можно кушать)).

CAM06096

Неидентифицированные штуки, похожие на стебли сельдерея, но какие-то пористые.

CAM06133

Кудрявая трава без вкуса и запаха, часто встречается в супе. Честно говоря, я побаиваюсь тайских травок-муравок, большинство из них имеют неприятный для меня химически-аптечный вкус, поэтому эксперименты с ними практически прекратила.

CAM06128

С таким помощником торговля веселее))

CAM06099

Эти цветочки-лютики не пробовала.

CAM06100

Вот эти длинные штуки, похожие на фасоль, вполне съедобны. На заднем плане пресловутый лонган.

CAM06125

Лаймы тоже отошли, поэтому остались невзрачненькие. Для готовки удобнее использовать лаймовый сок в пакетиках.

CAM06103

Грибов много и они разные, но пока ни разу не попались с "настоящим" грибным вкусом, кроме шампиньонов в супермаркетах.

CAM06101

Кроме экзотов на рынке можно найти и совсем обычные овощи. Вкусная желтая тыква с твердокаменной кожурой хорошо идет на суп-пюре.

CAM06134

Разные виды баклажанов: меленькие беленькие и чуть покрупнее и позеленее.

CAM06132

Синенькие тоненькие.

CAM06131

Еще синенькие зелененькие))

CAM06121

Зеленщица. Справа вверху мой любимый салат letuce, правда, я предпочитаю брать в супермаркете, там он не такой огромный, но такой же сочный и хрустящий.

CAM06120

Часть рынка отдана под мелкооптовую торговлю, здесь закупаются многочисленные кафе и рестораны.

CAM06119

CAM06118

Что мне нравится, так это то, что даже на рынке все овощи чисто вымыты, обрезаны, откалиброваны и упакованы. Придешь домой, остается только сполоснуть и порезать.

CAM06114

 А если и резать лень, то можно купить всякую овощную нарезку, обычно это суповые наборы из брокколи, цветной капусты, морковки, бэби-кукурузки.

CAM06105

Кстати, вон, у ног продавца лежит еще один вид синеньких, на этот раз тоже зелененьких но длинненьких)).

CAM06108

Мясо, рыба, птица, яйца - это то, что я никогда не беру на рынке, поэтому рассказать ничего не могу, но за погляд денег не берут, чо б не поглазеть).

CAM06130

CAM06129

CAM06123

CAM06122

CAM06143

Хотя, если сдобрить это дело острейшим соусом, то, наверно, вполне безопасно.

CAM06124

CAM06106

Слева твердое, как дерево, "яблоко" со стеклянной, сочной кисловатой мякотью, нечто среднее между гуавой, грушей и яблоком. Справа - нераспробованный еще сантол.

CAM06148

"Стражи Галактики" - маст си! Ну просто маст-маст! Я ожидала обычный глупый клип, напичканный спецэффектами, ноооо... это было хорошо! Музыка - отвал башки! Фильм - чума! Жду, когда появится в сети, хочу пересмотреть на русском. Засим арриведерчи.

CAM06065

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
strega_bianca
Aug. 3rd, 2014 08:36 am (UTC)
какие-то ты неправильные грибы покупала)
мы нашли просто идеальные, все время пребывания в Пае готовили еду с ними.
найду фотографии, покажу. божественный грибной вкус) и намного вкусней шампиньонов, как мне кажется.
artwizadelina
Aug. 3rd, 2014 08:57 am (UTC)
В супермаркете обычно беру еноки и вешенки. Еще такие с толстой ножкой, на боровички похожие.
artwizadelina
Aug. 3rd, 2014 08:59 am (UTC)
Сантол попробовала, по структуре напоминает мангустин, но мякоть вокруг пенистой сердцевинки съедобная, хотя и кислая. Оба фрукта быстро потемнели на воздухе.
rivares
Aug. 3rd, 2014 10:30 am (UTC)
связки дранок или щепок - это, если я правильно понимаю, местный вариант шампуров для куры-гриль ) По крайней мере, я сейчас пойду за курногой именно в такие щепки зажатой)
artwizadelina
Aug. 3rd, 2014 10:41 am (UTC)
А! Ларчик просто отпирался) Я уж подумала, они их вымачивают и едят))
yfreaky
Aug. 20th, 2014 03:28 pm (UTC)
тайланд - кулинарный рай аще! непонятно, как они не там все не весят по пять тонн. хотя некоторые и весят

а ты кем там занимаешься, чем работаешь?
artwizadelina
Aug. 21st, 2014 12:51 am (UTC)
Я пенсионерка, "доживаю", как выражается Пенфонд РФ))))). Работать не люблю, занимаюсь всем тем, на что раньше не хватало времени - читаю, гуляю, пробую разные новые умения.
yfreaky
Aug. 23rd, 2014 07:02 am (UTC)
Пенсионерка! А на юзерпике лет 18

В Тайланде настолько гибкие законы для граждан РФ, удивительно прямо. Весь мир месяц может находиться, а русские живут без проблем) завидно, не скрою)
artwizadelina
Aug. 23rd, 2014 01:51 pm (UTC)
На самом деле, гражданин любой страны, достигший 50 лет и имеющий 800 т.б., может сколь угодно долго находиться в Таиланде по т.н. "пенсионной" визе.
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

artwizadelina
artwizadelina

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      
Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel